El pastel de zanahoria es una receta con la que en pocos minutos conseguirás un postre delicioso y saludable. Esta receta la recomendamos para todos los amantes de la cocina, desde los principiantes  hasta los más avanzados, debido a su fácil elaboración y su facilidad.

Desde tucarnetdemanipuladordealimentos apostamos por estos postres y queremos que disfrutéis lo mismo que hemos hecho nosotros en la elaboración de estas recetas. ¡Comencemos!

Ingredientes

Pastel

  • 100 gramos de harina.
  • 2 gramos de levadura química.
  • 2 gramos de canela.
  • 1 pizca de sal. No pasarse
  • 55 gramos de aceite de girasol.
  • 100 gramos de azúcar.
  • 1 huevo.
  • 50 gramos de zanahoria rallada.
  • 30 gramos de nueces troceadas.

Crema de queso

  • 250 gramos de queso Philadelphia.
  • 120 gramos de azúcar lustre.
  • 1 vaina de vainilla.
  • 50 gramos de mantequilla.

¿Cómo se hace el pastel de zanahoria

  • Batir el huevo con el zaúcar y la canela.
  • Incorporar la harina tamizada con la levadura y la sal.
  • Mezclar el aceite, la zanahoria rallada y las nueves.
  • Cocer a 170º durante 20 minutos.

Preparación de la crema

  • Mezclar el queso con la vainilla y el azúcar lustre.
  • Incorporar la mantequilla y batir hasta obtener una textura muy cremosa.
  • Cubrir el pastel de zanahoria.