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Croissant en Francia, cruasán en España.

Croissant. 10 cruasán distintos

Aunque proviene de Austria, el cruasán, o croissant, se ha convertido en un icono de la gastronomía francesa. La receta más popular es una masa de pan de hojaldre, con su característica forma de luna creciente, que contiene levadura, mantequilla o margarina. En Perú o Ecuador se les llama “cachitos”, en Venezuela “croasán”, en Colombia “medialunas”, en Argentina, Chile, Paraguay y Uruguay “cangrejitos” o “cuernecitos”. Y pueden ser dulces, salados, sencillos (sin relleno) o rellenos con casi cualquier ingrediente que…
Croqueta. 45 recetas distintas de cocretas.

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La croqueta, y no “cocreta” como algunos la llaman, es uno de los aperitivos más populares y demandados, tanto en los restaurante como en los hogares de cada uno. Una receta muy sencilla que admite cientos de variantes, casi cualquier ingrediente, hacerlas con distintos tipos de rebozados, fritas, o al horno, incluso veganas si lo prefieres, sin gluten, con o sin lactosa,… El próximo 16 de enero se celebra el día internacional de la croqueta, y por este motivo hemos…