Todos los veranos, sin falta, las distintas Consejerías con las competencias sanitarias de cada comunidad autonómica (CCAA) anuncian inspecciones de sanidad en hoteles, restaurantes, bares y cafeterías, en todo el canal HORECA, para garantizar la seguridad alimentaria y proteger a...
Llega el verano y seguro que te preguntas, ¿dónde trabajar como manipulador de alimentos con tu carnet? ¿En qué establecimientos dejar tu curriculum vitae y a qué ofertas optar y apuntarse para entrar en el proceso de selección? En este...
Actualmente la formación continua y la especialización son imprescindibles para acceder al mercado laboral y conseguir mantener un buen puesto de trabajo. Anteriormente, para trabajar en una carnicería de carnicero, no se exigía ningún tipo de formación o calificación previa....
Conseguir el carnet de manipulador de alimentos es un requisito que obliga la ley: la acreditación oficial de que has recibido y asimilado la formación imprescindible para la correcta manipulación de los alimentos, las normas de higiene básicas que debes...
La cadena de frío es una cadena de suministro con una temperatura controlada. Es una cadena porque se mantiene durante distintas etapas de forma contigua: producción, almacenamiento, transporte, distribución y finalmente venta del alimento. Por lo tanto, la seguridad alimentaria...
La cuberteria engloba al conjunto de cubiertos, los instrumentos que utilizamos diariamente para comer sin mancharnos las manos: para cortar una pieza de carne, para untar mermelada sobre el pan o, simplemente, para llevarnos el bocado de comida a la...
La contaminación cruzada en alimentos se produce cuando un alimento entre en contacto con sustancias ajenas, habitualmente nocivas para la salud del consumidor, como bacterias peligrosas y perjudiciales. Un ejemplo muy habitual de contaminación cruzada de alimentos es cuando contactan...
¿Qué es la fecha de caducidad y la fecha de consumo preferente? Muchas veces se nos plantea esta duda al comprar alimentos y es normal, porque muchas veces no queda suficientemente claro. Podríamos decir que una es una medida...
Estos consejos sobre descongelar alimentos de forma segura son básicos para preservar con garantías y con todos los aportes nutricionales a los productos que hayan sido congelados. Comencemos. Consejos para descongelar alimentos de forma segura A todos los que estamos...
Según sea tu trabajo así debe ser tu alimentación saludable, es decir: Nuestras rutinas laborales diarias requieren de diferentes esfuerzos físicos, por lo que darle al cuerpo los nutrientes necesarios es vital para hacernos más llevadero nuestro día a...
