El pastel de frutas es una receta sencilla y fácil de elaborar que en verano se convierte en la estrella de la sobremesa en muchas de nuestras mesas. Esta receta se trata de un postre muy suave en la que emplearemos ingredientes cotidianos y que no tardaremos muchos minutos en realizarla. Esta es una de las recetas favoritas de tucarnetdemanipuladordealimentos.¡Comencemos!

Ingredientes para hacer el pastel de frutas

Porciones: 9-12 porciones.

Ingredientes líquidos

½ vaso de estofado de manzana sin azúcar.

1 lata ensalada de frutas en conserva (quitar líquido)

2 cucharadas de sirope de miel o jarabe de arce

2 cucharadas de extracto de vainilla pura

Ingredientes secos

Harina de trigo integral, ½ vaso

2 cucharadas de semilla de lino molida

½ de té de polvo de hornear

½ cucharada de té de bicabornato de sodio

½ cucharadita de sal

Para añadir en la torta

½ vaso de coco sin azúcar

Ingredientes para la salsa

1 taza de leche. Puedes añadirle leche de arroz, almendra, soja

½ taza de jarabe de arce o sirope de miel

1 cucharada de almidón de maíz

1 cucharada de arroz vegetal

 

Cómo hacer un pastel de frutas paso a paso

Hacer un pastel de frutas fácil y sencillo no nos llevará más de 4o minutos. Vamos a detallar cómo hacerlo paso a paso.

  1. Precalentar el horno a 200º
  2. Ponle papel de pergamino en la parte inferior para que no se pegue y en los lados una torta de hojaldre.
  3. En un recipiente mediano, mezclaremos los ingredientes líquidos.
  4. En un tazón grande, combina los ingredientes secos. Añadir la mezcla de líquido y batir bien.
  5. Verter en el molde y espolvorear el coco, presionando ligeramente para que se adhiera bien a la mezcla. Esta será la base para nuestro pastel de hojaldre con frutas.
  6. Hornear durante 40 minutos, sabremos si está hecho antes si insertamos un palillo y entra y sale con suavidad.
  7. Una vez cocido debemos dejar reposar durante 5 minutos antes de desmoldar, con sumo cuidado para no derramarlo.
  8. Para elaborar la salsa debemos mezclar los ingredientes con una batidora y hervir en un cazo pequeño a fuego alto, moviéndolo con frecuencia, hasta que espese la salsa.
  9. Coge la salsa y viértela con cuidado en el pastel. Ya tenemos preparada nuestra receta.