El once de noviembre, el 11 del 11, se celebra el Día Internacional del Brownie, el Brownie Day. Y desde Tu Carnet Manipulador de Alimentos queremos sumarmos a esta conmemoración compartiendo nuestra receta de brownie de chocolate. ¿Quieres compartirnos tú mejor receta para este delicioso postre?
Ingredientes que necesitas.
- 30 gramos de cacao puro en polvo.
- 100 gramos (peso neto) de nueces peladas y troceadas.
- 125 gramos de mantequilla.
- 125 gramos de harina de trigo.
- 175 gramos de azúcar blanco.
- 200 gramos de chocolate, preferiblemente negro.
- tres huevos medianos. Si son ecológicos, mejor.
- una pizca de sal.
Elaboración del brownie.
- Precalentar el horno a 180 grados, con calor tanto arriba como abajo.
- Untar el molde que utilizaremos con mantequilla.
- Cortar el chocolate negro en trozos, mezclarlo con la mantequilla y derretirlo en el interior de un microondas, vigilando que no se queme.
- Batir los huevos y el azúcar hasta que blanqeen. Aproximadamente durante tres minutos.
- Mezclar el chocolate derretido con los huevos batidos.
- Mezclar el cacao con la harina y la sal en un recipente aparte. Lo tamizamos y añadimos a la mezcla poco a poco.
- Mezclar bien.
- Añadir las nueces a la mezcla.
- Volver a mezclar bien.
- Colocar toda la mezcla en el molde a hornear.
- Cocer la mezcla en el horno durante 20 ó 25 minutos, según el horno.
- Dejar enfriar en el molde durante al menos cinco minutos.
- Desmoldar el brownie y servido cortado en trozos cuadrados.
El brownie más popular es, sin ninguna duda, el brownie de chocolate, pero existen docenas de variantes. Y a pesar que todas comparten la misma base, su sabor y experencia para el paladar son completamente distintos.
¿Cuántos brownies distintos has probado?
- Brownie de chocolate negro.
- Brownie de manzana.
- Brownie de queso.
- Brownie de plátano.
- Brownie con Oreo.
- Brownie de naranja.
- Brownie con nueces.
- Brownie con fresas.
- Brownie de frambuesas y granada.
- Brownie de nata.
- Brownie con limón.
- Brownie sin huevo.
- Brownie de café.
- Brownie de zanahoria.
- Brownie americano.
- Brownie vegano.
- Brownie de coco.
- Brownie sin azúcar.
- Brownie con dulce de leche.
- Brownie de pera.
- Brownie con helado.
- Bud brownie, con marihuana.
Y recuerda los 11 beneficios que nos aporta el chocolate.