El once de noviembre, el 11 del 11, se celebra el Día Internacional del Brownie, el Brownie Day. Y desde Tu Carnet Manipulador de Alimentos queremos sumarmos a esta conmemoración compartiendo nuestra receta de brownie de chocolate. ¿Quieres compartirnos tú mejor receta para este delicioso postre?

Ingredientes que necesitas.

  • 30 gramos de cacao puro en polvo.
  • 100 gramos (peso neto) de nueces peladas y troceadas.
  • 125 gramos de mantequilla.
  • 125 gramos de harina de trigo.
  • 175 gramos de azúcar blanco.
  • 200 gramos de chocolate, preferiblemente negro.
  • tres huevos medianos. Si son ecológicos, mejor.
  • una pizca de sal.

Elaboración del brownie.

  1. Precalentar el horno a 180 grados, con calor tanto arriba como abajo.
  2. Untar el molde que utilizaremos con mantequilla.
  3. Cortar el chocolate negro en trozos, mezclarlo con la mantequilla y derretirlo en el interior de un microondas, vigilando que no se queme.
  4. Batir los huevos y el azúcar hasta que blanqeen. Aproximadamente durante tres minutos.
  5. Mezclar el chocolate derretido con los huevos batidos.
  6. Mezclar el cacao con la harina y la sal en un recipente aparte. Lo tamizamos y añadimos a la mezcla poco a poco.
  7. Mezclar bien.
  8. Añadir las nueces a la mezcla.
  9. Volver a mezclar bien.
  10. Colocar toda la mezcla en el molde a hornear.
  11. Cocer la mezcla en el horno durante 20 ó 25 minutos, según el horno.
  12. Dejar enfriar en el molde durante al menos cinco minutos.
  13. Desmoldar el brownie y servido cortado en trozos cuadrados.

El brownie más popular es, sin ninguna duda, el brownie de chocolate, pero existen docenas de variantes. Y a pesar que todas comparten la misma base, su sabor y experencia para el paladar son completamente distintos.

Brownie de chocolate

¿Cuántos brownies distintos has probado?

  • Brownie de chocolate negro.
  • Brownie de manzana.
  • Brownie de queso.
  • Brownie de plátano.
  • Brownie con Oreo.
  • Brownie de naranja.
  • Brownie con nueces.
  • Brownie con fresas.
  • Brownie de frambuesas y granada.
  • Brownie de nata.
  • Brownie con limón.
  • Brownie sin huevo.
  • Brownie de café.
  • Brownie de zanahoria.
  • Brownie americano.
  • Brownie vegano.
  • Brownie de coco.
  • Brownie sin azúcar.
  • Brownie con dulce de leche.
  • Brownie de pera.
  • Brownie con helado.
  • Bud brownie, con marihuana.

Y recuerda los 11 beneficios que nos aporta el chocolate.